MENU PRESTIGE

58 €

• Mise en bouche

• Entrées

• Pâté en croûte de Canard Maison au Foie gras entier
• ou Verrine de Carpaccio de Noix de Saint Jacques, sorbet aux Agrumes
• ou Tartare d’Ecrevisses et sa glace aux Epices douces
• ou Duo de Foie gras « maison » toast chaud et sorbet assorti

• Poissons

• Grenouilles fraîches (200 g) poêlées au beurre et à la persillade
• ou Gratin d’Ecrevisses aux Morilles
• ou Filet de Lotte en croûte de Sathay

• Viandes

• Le Foie de Veau au Vinaigre de fruits
• ou Magrets de Canette au Poivre et Miel
• ou Filet de Bœuf Charollais sauce aux Morilles ou aux cinq Poivres

• Fromages

• Fromage blanc à la crème ou au Coulis de fruits rouges ou Demi Saint-Marcellin

• Desserts

• Crème brûlée
• Ou Tuiles Gourmandes aux trois Sorbets
• Ou Moelleux au Chocolat
• Ou Assiette de Gourmandises (+4€)
• Ou Dessert du Jour